稗貫八郎の湘南とれたて烏骨鶏卵
今、話題の「うこっけい」はここ湘南にも存在します。
しかも平飼いでのんびりストレスなく育った本当の味の濃い烏骨鶏が・・・・
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この烏骨鶏卵を育てているのは、銘鶏会の会長を勤める稗貫八郎さん(写真）。 この方が朝から晩まで、丹精こめて育てた烏骨鶏の卵・・・とにかく試して見てください。
湘南・藤沢市北部、遠藤の農園で、ストレスの無いように平飼で、ゆっくりのんびりと育てられている烏骨鶏の卵です。
★ なんともいえない濃厚な味で、ご飯に生でかけて食べると、ほかにおかずが必要でなくなるほどのおいしさです。
●しかも、大変に栄養が豊富で、病弱の人、病中病後の人の健康回復にはもってこい。
●コレステロールが少ないので、たくさん食べても太りすぎになる心配がありません。
●また、快気祝い、家の建前式などのおめでたい席で、お祝の品として振舞われることも少なくありません。
- バラ売り価格・・・・・・・・・・・・・・・・1個
- 370円（税込み）・・・・・申し訳ございません、現在バラ売りはしておりません。
- ご自宅用4個入りパック
- 1,400円（税込み）・・・お求めはコチラ
- ご自宅用6個入りパック
- 1,900円（税込み）・・・お求めはコチラ
- ご自宅用10個入りパック
- 3,100円（税込み）・・・お求めはコチラ
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- 烏骨鶏・・・
- 原産はインドまたはビルマのようですが、中国で改良が加えられました。 羽は白いが、羽の下の皮膚はカラスのように真っ黒です。 また、骨も黒く、食すとやや漢方のような香りがします。 コラーゲンの含有量が普通の卵の３倍で、アレルギーを起させる成分が少なく、刺激が少ない＝消化吸収の良い食品です。 一羽の烏骨鶏は、年間に50～60個の卵しか産みません。 そもそも、 日本中に2～3万羽しか飼育されておらず、 飼育も簡単ではありませんから、この卵は貴重品です。
- 薬用卵・・・
- 高血圧、糖尿病、肝臓病、神経痛、リュウマチ、胃弱症、あるいは美容にも効果があるといわれています。
- 食べ方・・・
- 酢卵＝米酢やリンゴ酢など、酢一合の中に烏骨鶏の卵一個を殻のまま浸す。2～3日おいて、殻がとけたら薄皮を箸で取り除き、黄身と白身をかき混ぜます。 1日1回、おちょこで一杯程度を5～7日で飲むと神経痛、リュウマチ、老人病、成人病、骨粗しょう症などに効果があり、また黄身は痴呆、アルツハイマーなどによいカルシュｰムを多く含みます。 やや、苦味があるので、蜂蜜や水、牛乳などで薄めると 飲みやすくなります。
