おいしいお魚料理の店特集
吟味屋（ぎんみや）
吟海屋自慢の旬のお魚の刺身の盛り合わせです。
桜海老、カツオ、トビウオなどがまさに旬ですね。
桜海老、カツオ、トビウオなどがまさに旬ですね。
カツオです。
取材に行った５月末はカツオ祭り開催中でカツオのメニューが豊富でした。
こちらも旬のトビウオ。刺身も美味。
元気に飛び立っていけそうな活きのいい魚だと思いませんか？刺身の盛り合わせにしてもらうと背びれが景気よく広がって「絵」になります。
中央の長い魚は太刀魚です。
これも淡白ですが、味わいのある魚ですね？
これからが旬です。
